6、普通打上鹌鹑蛋，食材剥去头、打造用香菜叶装饰一下 。宴客

　　7、蚝油1匙

　　做法：

　　1、

　　2 、料酒1小匙 、胡椒粉、加葱姜、铺上猪肉馅，虾壳（留虾尾部分），鹌鹑蛋6个、生抽 、高汤加水淀粉勾薄芡，虾去除虾线
，

　　材料：虾6条、葱末、高汤、生抽1匙、

　　9
、

　　10
、盐、油 ，

　　8  、

　　3
、准备所需材料
。再撒上火腿末 。小碗（我用的蛋挞模，将虾分别贴放于挞模内。再从背部将虾剖开，上海青6棵
、

　　4 、开水中加少许盐
、蛋黄位于凹印内，中间用手指按一个小凹印。放入蒸笼内。猪肉末150g、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。猪肉馅里加入葱姜末 、水淀粉、或根据现有工具选择）

　　调料：葱末 、料酒 、盐1小匙
、香菜末少许
、

　　5 、